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浅析冻干食品的发展前景

来源:www.ruitongfanghuo.com 发表时间:2017-02-24

冻干食品是快速冻结,真空冰状脱水,保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观,并具有良好的复水性,而且不含任何添加剂,是理想的天然卫生食品。关于它的发展前景,大家一定是非常关心的。
我国冻干食品产业发展前景广阔。目前,国际市场对冻干食品的需求逐年增加。全世界冻干食品产量,在70年代初仅有近20万吨,到90年代却达到了上千万吨。近年美国年消费量是500万吨以上,日本是160万吨以上,法国是150万吨以上,除了本土生产,上述国家还需要进口大量的冻干食品。目前,我国冻干食品的总产量,尚远远满足不了上档次的需要。 另外,国外正在兴起食用用冻干工艺制成的速溶饮料、颗粒蔬菜、速食汤料以及超微粉食品等,它们在我国也会获得很快发展。我国各地都有一些当地的名优特产品,经过冻干工艺加工后,就成为高档脱水的名优特产品。相对应的是,我国农牧产品一直徘徊在原产或初级加工阶段,技术含量总体偏低。通过开发冻干蔬菜和肉食等食品,将提高我国出口食品的档次,获得较高的附加值。总之,中国市场正逢冻干食品扩大需求的机遇。冻干食品属于农副产品深加工领域,我国的农副产品资源极其丰富,品种多、质量好、价格低,急需通过深加工实现增值。一方面,我国的中草药、珍贵动、植物品种繁多,可生产出具有特色的冻干名贵产品。另一方面,我国劳动力密集,加工成本相对较低。这种低成本的冻干食品,对外商产生了巨大的吸引力。可以说,发展冻干食品产业,将成为我国农产品实现增值的一个很好的渠道。
以上就是小编的一些个人见解,希望大家可以好好的来看看,还是分析的很有道理的,喜欢的可以多看看,觉得不好的也可以提出意见。


  

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