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冻干机速冻工艺有哪些?

来源:www.ruitongfanghuo.com 发表时间:2017-06-06

速冻原料经过挑选、清洗、整形、放置之后就可以进入冻干阶段了。首先必须把物料放置于物料盘中在冻干机中进行速冻,具体的速冻工艺主要有以下几种:

1.风冷法:为了使物料在规定的时间内冻结到一定的温度,对物料吹低温冷风,。  


2.浸泡法:将需要冻干的物料浸泡于液态氟里昂、低温盐水、液氮等介质中快速冻结。


3.真空制冷法:利用抽净空气使物料中水份蒸发带走热量,冷却物料。


4.直冷法:将冷媒或制冷剂置于蒸发排管中,吸收物料的热量。


不管哪种方式,都应该在规定时间内保证物料不变形且冻结到一定的温度。为了保证速率,需要持续给物料补充热量。速度过快会引起冰的溶化,补充的量少会降低升华速率,致使最后冻干失败。


由于工作状态范围较窄且冻干过程复杂,稍微不注意就会导致冻干物料的品质下降,所以需要采用自控系统。压力控制点、有关的温度需要进行合理的把控,加热、真空保持以及速冻的关联应控制恰当,针对不同的物料设置不同的工艺曲线。

  

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